C a p i t a l
Oviedo
P r o v i n c i a
Asturias
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El Principado de Asturias podría ser definido
geográficamente como un recinto amurallado por la mano de Dios,
ya que está rodeado de altas y compactas montañas que miran al
mar Cantábrico. Entre éste y la cordillera Cantábrica se
extiende su territorio, que disfruta de un clima oceánico, con
abundantes precipitaciones, provocando, como consecuencia, el que
la región goce de un paisaje bellísimo siempre verde, incluso en
verano. Sus tierras presentan asimismo muy variados paisajes,
desde la costa hasta la alta montaña, abarcando espacios
naturales a lo largo de toda la cordillera Cantábrica,
como es el caso de los Picos de Europa, el Parque
Nacional de Covadonga, o el de Somiedo, donde habitan
todavía algunos osos y urogallos además de diversas especies
desaparecidas ya en otros lugares.
A pocos kilómetros de la montaña, encontramos una amplia oferta
de bonitas playas y acantilados salpicados de pueblos marineros
que contrastan en tradiciones, actividades y colorido con los
pueblos de interior.
En dirección Este-Oeste, Asturias es etapa del Camino de
Santiago, por lo que las localidades por las que éste pasa
jalonan la ruta con innumerables monumentos, muchos joyas
importantísimas del románico. En dirección Norte-Sur Asturias
marca el inicio de la Ruta de la Plata.
Las montañas y valles asturianos han sido refugio de ritos y
liturgias populares, por lo que cada comarca asturiana tiene sus
creencias y mitos peculiares. Sus cantos y sus bailes son muestra
de un folclore muy original, celebrándose, durante la época estival numerosas fiestas y romerías populares de gran interés.
Su amplia oferta en artesanía tradicional se enriquece hoy día con
las nuevas tendencias creativas, es de considerar en este ámbito
un interesante auge de la creación textil.
Con respecto a su gastronomía, Asturias dispone de copiosas y
ricas materias primas, sobre la que se ha creado una cocina
deliciosa y fecunda. Destaca entre sus muchas creaciones
tradicionales, por su fama, la Fabada hecha a base de fabes,
unas alubias grandes y cremosas, morcilla, chorizo y lacón. La
bebida por excelencia es la sidra, elaborada a partir de la
manzana; todo un arte y una tradición que en parte definen a esta
tierra. Asimismo, en tan pequeño territorio se encuentra una
excepcional gama de quesos tradicionales, el más conocido el de
Cabrales, delicioso queso azul, que encabeza una larga y variada
lista de recomendaciones para el gourmet.
La tierras asturianas llevan maravillando durante décadas a todos
aquellos españoles "bien informados" que, buscando el
relax en los más bellos e idílicos paisajes de la península,
vuelven una y otra vez enamorados de esta tierra, pues Asturias
tiene una gran fuerza magnética que impulsa a volver.
Las ciudades:
Oviedo
La capital asturiana, situada aproximadamente en su centro
geográfico, conserva numerosas edificaciones del prerrománico asturiano, que junto a su singular Catedral gótica le dan un
sello de gran monumentalidad..
Gijón
La que fuera antiguo asentamiento romano, es hoy una ciudad
abierta al mar, que posee el puerto de más tráfico marítimo del
mundo por metro cuadrado de superficie. En ella podemos encontrar
una destacada oferta de actividades lúdico-culturales.
Avilés
Avilés es uno de los asentamientos poblacionales más antiguos
del Cantábrico, conservando en su parte antigua el sabor de
ciudad con solera, y situando en su puerto y ría las modernas
industrias.
Es por esta extraordinaria monumentalidad por lo que la UNESCO ha
declarado a las tres ciudades Patrimonio de la Humanidad.
