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Baviera cuenta entre los estados más antiguos de Europa.
Todo empezó unos 500 años después de Jesuchristo. El reino de los romanos
colapsó debajo de los ataques de los germanos. Según una de las teorías más
aceptadas, el pueblo bávaro nació de una mezcla de los romanos, los restos
del pueblo celta y los vencedores germanos.
 La
capital de Baviera es Munich, la sede del gobierno bávaro y una de las
ciudades mejor conocidas en todo el mundo. Munich está situada al borde de
los Alpes. La montaña se puede ver perfectamente desde los edificios altos
de la ciudad en los días de Föhn, en las que
un viento sureño lleva aire templada a Baviera, mientras que las nubes se
quedan filtradas detrás de los Alpes. La capital sureña está rodeada por
lagos grandes y pequeños que invitan a bañarse en verano y dar paseos
románticos durante el invierno. Otras actividades que se pueden organizar
son visitas a los castillos, ciudades y pueblos de los Alpes para disfrutar
del ambiente magnífico, o más bien de la naturaleza espectacular, haciendo
montañismo o esquiando. Dentro de una hora se puede llegar a Austria, y
después de un recorrido de dos horas uno puede visitar Italia.
 La
fama de Munich por su alta calidad de vida está reconocida entre los
alemanes. La ciudad es destino de muchos viajes, sobre todo durante la
temporada de la
Oktoberfest, la gigantesca «Fiesta de la Cerveza», conocida en todo el
mundo.
 El
plato bávaro más conocido y probablemente más querido por los bávaros: las
salchichas Weißwürst' y medio litro de la
cerveza Weißbier con levadura. Los expertos se
comen las Weißwürst' con las manos,
aplicándoles una mostaza especial de sabor dulce, e introduciéndolas en la
boca para succionar los contenidos de la cubierta de piel no comestible. Se
acompañan de una pastelería salada, llamada Brezeln.
La cerveza Weißbier se bebe de vasos
especiales, anchos por arriba y estrechos por abajo. El experto se reconoce,
si es capaz de llenar el vaso entero dentro de pocos segundos. El desarrollo
de espuma durante el proceso lo hace dificilísimo. |